Lungo la Via del Sale che collega il Piemonte alla Liguria si trova l’antico castello di Saliceto. Appartenuto ai marchesi del Carretto di Bagnasco fin dal 1200 e ai Damiani di Priocca divenne nel 1532 proprietà dei Savoia. Nel 1639 Madama Reale lo assegnò al capitano Buttino da Ceva che lo difese dall’assedio degli spagnoli, decisi a vendicare la morte di don Martino d'Aragona ucciso a Cengio da un colpo di moschetto.
Fortemente danneggiato dalle guerre, dagli assedi e dalle ingiurie dei secoli, il castello è stato recentemente ristrutturato e riaperto al pubblico che ha potuto così ammirare le splendide sale decorate da affreschi cinquecenteschi. Nei mesi Estivi è sede dell'evento "Stage Teatro al Castello"!
Gli Stage si svolgono negli splendidi saloni e nel praco di un castello medievale.